Когда речь зашла о развитии ресторанов иностранной кухни в городе Иу, Мухаммед с восхищением отметил, что он – бизнесмен из Иордании, и в 2002 году открыл первый в городе международный ресторан. К настоящему времени количество ресторанов иностранной кухни в Иу выросло до более сорока. Сейчас развлекательный квартал с коммерческими центрами, ресторанами, культурными и туристическими программами считается отдельной индустрией в Иу, которая обладает огромным потенциалом.
«Один пояс, один путь» способствовал открытию международных ресторанов
В 2002 году Мухаммед прибыл в Иу, где начал руководить первым в городе рестораном иностранной кухни, главным образом, обслуживая бизнесменов из Иордании. Ресторан называется Maeeda. К настоящему времени Мухаммед открыл новый ресторан, который находится рядом с Международным торговым центром и называется «Бейди», где посетителем предлагаются более 400 блюд.
«Сейчас в Иу работают много ресторанов иностранной кухни, владельцы этих заведений – иностранцы, повара – тоже».«Особенно после 2013 года жители из стран и районов вдоль «Пояса и Пути» приехали в Иу, открыли тут рестораны. Здесь пересекаются разные культуры, в результате чего в Иу можно наслаждаться всем миром, не выезжая из города», — сказал замдиректора Управления культуры, радио телевещания, туризма и спорта Чжан Ван.
Международные рестораны становятся визитной карточкой города Иу
Благословин прибыл из Республики Конго. Он приехал в г. Дунъян, который находится недалеко от Иу, чтобы изучать резьбу по дереву, он часто посещает ресторан африканской кухни «Сына» в Иу. В выходные он предпочитает вместе с друзьями приходить в ресторна «Сына», и наслаждаться родной кухней. «Вкус блюд аутентичный, каждый раз, когда я пробую блюда ресторана, я чувствую себя как дома, очень расслабленно».
Среди клиентов международных ресторанов есть немало местных жителей.
В три часа после обеда перед рестораном турецкой кухни «Султан» все еще большая очередь, в которой стоит Афэн из города Шаосин. «Я со своими родными ехал два часа на машине до Иу с багажом», — сказал Афэн. Он отметил, что узнал о международных ресторанах в Иу через социальные сети, ему захотелось попробовать разные блюда.
«Раньше в этих ресторанах около 80% клиентов были иностранцами, сейчас большая часть – китайцы», — сказал Мухаммед. По его словам, в часы пик, даже в 12 часов ночи в очереди в ресторан «Бейди» стоят местные клиенты.
Иу также охотно подхватил новую тенденцию, привлекает международную кулинарную культуру в свой город, делает его более открытым разными способами.
Железнодорожные рейсы Китай-Европа способствуют развитию разной кухни
В микрорайоне «Янгуан» (Солнечный луч) на уличном квадрате Чоучэн Омар из Сирии открыл кафе «Дом дедушки». Специальный рулет этого заведения пользуется большой популярностью среди посетителей. Омар прибыл в Китай в 2009 году, стал заниматься внешней торговлей. Он заметил, что китайские друзья очень любят сладости из Ближнего Востока. Он изучил рынок, а затем открыл в Иу кафе со сладостями из БлижнегоВостока.
В Иу можно не только отведать жаренную рыбу в турецком стиле, рис с каштанами и бараниной по-кавказски, но и пробовать специальное кофе с черным сахаром Иу.
За аутентичными блюдами стоят торговые контакты Иу с внешним миром. Войдя в магазин импортных товаров в деревне Лицзу города Иу, разные импортные товары, как немецкое пиво, вино из Франции, бельгийский шоколад и многое другое, сразу же бросаются в глаза. Эти импортные товары по большей части были привезены в Китай на поездах железнодорожного рейса Китай-Европа по маршруту Иу-СУАР-Европа.
Источник: russian.china.org.cn